Çoğumuzun en sevdiği öğündür kendi.
Hafta bitimine gelinmeden kollar sıvanır, hafta içi bilgisayar başında mekan aranır.
Bu derdinize azcık derman olalım istedik ve fark yaratan kahvaltı mekanlarını sizin içersinde hazırladık.
Peki İstanbul‘da yaşayanlar içersinde mutlulukla bir alakası olan sabah yemeğini yapabilecekleri en iyi mekanlar neresidir? İstanbul kahvaltı bölgeleri nerededir ve hangi kahvaltılıkları seçenek edilmelidir?
Sizi daha çok merak ettirmeden İstanbul’un 8 güzel kahvaltı mekanını sıralayalım ve siz de ajandanızda hepsini ayrı ayrı dolaşmak içersinde yer açın.
Çünkü güne ne kadar iyi başlarsanız o kadar güzel gider.
Doğu ve Batı’nın kesişimi: Moda Van Kahvaltı Evi

Önünde kuyruklar oluşturduğumuz, dakikalarca o masa boşalsın diye kötü bakışlarımızla oturanları yemeğinden ettiğimiz, oturduktanardından da hunharca yediğimiz yerdir burası.
Herhalde dünyadaki en geniş kahvaltı sofrasıdır.
Nişantaşı, Cihangir dışında favorim Moda’daki Van Kahvaltı Hanesi.
Bahçesi epey geniş ve yeşil.
Moda sahiline de oldukça bir yakın.
Otlu peynirinden murtuğasına, cacığından kaymağına, tayinli pekmezinden çemenine kadar tümşeyleri silip süpürebilirsiniz.
Moda Van Kahvaltı Hanesi adres: Moda Cad.
No: 163/A Moda, Kadıköy, İstanbul
Sadelikle lezzetin birleşimi: Naif

İçinizi titreten şu soğuk günler de kim Bodrum’u, Alaçatı’yı hayal etmez ki? İşte Naif, Karaköy’ün beton griler apartmanlarından sizi alıp Ege’nin mavisine götürüyor.
Bergama tulum peyniri, Ezine classic beyaz peynir, çeçil peyniri, Edremitkara zeytin, taze kuru meyveler, ev yapmı reçeller, çılbır, pişi kahvaltıda yiyebileceğiniz lezzetli ve tabii seçeneklerden.
Menü mevsime göre değişiyor ve ürünlerinde fazlası kaynağına yakın yerlerden getirtiliyor.
Bu sebeple içler ferah gönüller rahat olsun!
Naif adres: Mumhane Cad.
No:52 Karaköy, İstanbul
Hem kahvaltı hem brunch: OPS

Karaköy’ün en eskilerinde sayılır.
Tasarımıyla kendimize içler çektirmiş, her bir dekora bakıp “evim olunca bundan alacağım” dedirtmiş bir mekan kendi.
İçki ruhsatını kapan seyrek yerlerden biri bulunduğu içersinde öğlen akşam her daim doludur.
Bir de hafta sonuysa şayet tam şenlik havasında fakat OPS dendiği vakitArnavut Kahvaltısı derhal akla düşüyor.
Nasıl olduysa mekan ve bu kahvaltı eş zamanlı anılıyor.
İçinde külüstür kaşar, örgü peyniri, Arnavut Salatası, kuru et ve kesik biber olan bu kahvaltı tabağı oldukça bir doyurucu.
Özellikle Piyasa sabahları uzun yürüyüşler ertesi, buraya gelinip kahvaltı yapmanın kıymeti değer biçilemez.
OPS adres: Beyoğlu, Mumhane Cad.
45/B, İstanbul
Organik ve vintage: Privato

Burası Tünel’den Galata’ya inerken sağda kalıyor.
Hafta sonu yer bulmak sanki olanaksız.
Dakikalarca birinin kalkmasını beklemelisiniz.
Ama o boşa geride bıraktığımız anlar burada gerçekleştireceğinizkahvaltıya kıymet.
Bir kere tümşeyleri kendileri yapıyorlar, her şey organik.
Mesela bir reçelleri var şekerden mahrum.
Yerken adeta meyvenin kendini yiyormuş gibi farkedebilirsiniz.
Reçeller dışında efkâr biberli çökelek peynir, acuka, Gürcü pancake’i favorilerimizden.
Mekanın dantel masa örtüleri, vintage tabak fincanları sizi külüstürgötürmeye niyetli.
Privato adres: Şahkulu Mh., Galip Dede Caddesi No:3, 34420 Şişhane Beyoğlu, İstanbul

Pek tatlı, defa tatlı: Datlı Maya

Datlı Maya’yı pastörize ve arıtılmış edilmiş besinlere mesafeli duruşuyla tanıdık.
Çok Datlı bulunduğu içersinde de defa sevdik.
Firüzağa kahvesinin derhal karşısında bulunan mekanda dillere destan bir kahvaltı menüleri var.
Hafta içi ve hafta sonu iki ayrı menü sunuyorlar.
Bergama tulumu, Antakya zahteri, Kazdağı yörüğünün dağ keçisi peyniri, Malatya dut pekmezi, Gemlik kara zeytini, kurutulmuş domatesi hafta içi yiyebileceğiniz kahvaltı çeşitlerinden.
Hafta bitimine gelirsek: ekşi maya buğday ekmeği, muhammara, humus, taze yeşillikler, turp, ev müslisi…
Açıkçası saymakla bitiremeyeceğimiz ürünleri var.
Bu kendi ufak iddiası büyük mekan kahvaltı içersinde biçilmiş kaftan!
Datlı Maya adres: Firuzağa Mah., Türkgücü Cad.
59/A, Cihangir, İstanbul
Kaçıp huzur bulmalık: Kulindağ Dağ Evi

İstanbul’un keşmekeşinden bezdiğiniz anda sizi yeşillikler arasında bekleyen dünya tatlısı Kulindağ Dağ Hanesi var.
Şehrin gürültüsünden uzakta, ormanın, huzurun tam içersinde.
Yeşiliyle ve atmosferiyle mest edecek bu dağ evinin şampiyonlara layık bir de kahvaltısı var.
Hafta içi serpme ve kahvaltı tabağı şeklinde servis ettikleri kahvaltı, hafta sonu oldu mu açık büfeye dönüşüyor.
Beyaz peynir, taze kaşar, Kars kaşarı, lor, yeşil ve kara zeytin, domates, salatalık, üç tür salata, tereyağı, bal, reçel tipleri, mısır gevreği, yoğurt, patates, biber, patlıcan kızartma, haşlanmış yumurta, sote sosis, poğaça, karışık pizza, haşhaşlı çörek, otlu pide, mercimekli pide, çikolatalı ekmek, mevsim meyveleri o masadan kalkmanıza destur vermeyecek lezzetlerden.
Sahanda sucuk, pastırma, menemen gibi kahvaltınızı taçlandıracak ilave olarak lezzetler de yok değil.
Beykoz Ormanları’nın içersinde bulunan, hem ruh hatta karın doyuran mekana en yakın vakitte gidile ve huzura erile.
Kulindağ Dağ Hanesi adres: Mahmut Şevket Paşa Köyü, Ayvalıdere Yolu, No: 6, Beykoz, İstanbul
Say say bitmeyen çeşitleriyle: Bazlama Kahvaltı

Tamamen İstanbul’a ilişkin olmasa da, ta Çeşme’lerden kopup gelen ve biz İstanbullular’ın yüzünü güldüren Bazlama Kahvaltı’yı es geçecek değiliz.
“Doymadan kalkmak yasak” mottolu bu kahvaltıda açık söylemekicabında bir biz eksiğiz.
Trabzon’dan tereyağı, ev yapımı reçeller, Kayseri’den gelen ev yapımı sucuk, acuka, menemen, hudutsuz çay, sıcak sıcak gelen pişiler, bazlama, kuru meyveler, cevizli-haşhaşlı katmerler gibi ucu bucağı olmayan kahvaltı çeşitlerinden yanlızca birkaçı.
Her cuma, cumartesi ve piyasa günleri 1901 Salata New York adlı mekana gidip bu kahvaltıyla nirvanaya ulaşabilirsiniz.
Bazlama Kahvaltı adres: 1901 Salata New York, Teşvikiye Semti, Osman F.
Seden Sokak, No 8/B, Şişli, İstanbul
Zaman burada duruyor: Forno Balat

Mantar gibi artan mekanların mahallesi Balat’tayız.
Üstüne kaç mekan açılıp kapandı fakat kendi hala Balat’ın en iyisi olmayı sürdürüyor.
Onların da deyimiyle Forno, “İnsanların durmadan koşuşturduğu biryaşamda, adeta vakit durmuş gibi dinlenebildikleri bir yer.”
Hem lahmacunları hem pizzaları, hatta gözümüzü fıldır fıldır döndüren açık büfe kahvaltılarıyla vurgunuz kendine.
Organik reçeller, meyve salatası, salatalık, manda kaymağı, acuka, zeytin ezmesi, kavurmalı sahanda yumurta, taş fırında yumurta, ucu bucağı olmayan peynirler tabağınızda konumunu alması lüzumlenenlezzetlerden.
Bir de ne yapıp etseniz de uzak duramayacağınız leziz hamur işleri var.
Özellikle çıtır çıtır tereyağlı kruvasanı, sıcacık pideleri, ev yapımı ekmekleri ve kahvaltıların baş tacı sıcacık simitleri bu kahvaltının yıldızlarından.
Forno Balat adres: Balat Semti, Kireçhane Sokak, No 13.
Fatih, İstanbul
Musmutlu kahvaltılara: Mum’s Cafe

Bu sefer açık büfe kahvaltıya yeni bir nefes getiren Mum’s Cafe’deyiz.
Huzurlu piyasa gününe yakışır sakinliği, ev ortamındaki ısısı ve fark yaratan kahvaltı çeşitleriyle seviyoruz kendini.
Soslu sosisinden kinoa salatasına, ekşi maya ekmeklerden füme etlere, tahin ve pekmezden söğüş salataya, o kadar çeşidi birlikte gördüğünüze şaşıracağınız peynirlerinden zeytinlere, pofudukluğuna bayılacağınız pancake’ten her birini denemeniz lüzumlenen ev yapımı reçellere kadar bu kahvaltıda yok yok!
Bu keyfe hiç ara vermeden devam etmek dilerseniz günlük, taze çıkan tatlılarından deneyiniz.
Mums Cafe adres: Kemankeş Karamustafa Paşa Semti, Mumhane Caddesi, Fransız Geçidi Sokak, No 1/16-17, Beyoğlu, İstanbul
Samimi kahvaltıların adresi: Küff

Nişantaşı, Balat, Karaköy derken atlıyoruz vapura, geçiyoruz Kadıköy’e.
Çünkü iyi bir kahvaltı uğruna yapmayacağımız şey yoktur! Kadıköy’ün duvarları sanat kokan, en içten mekanlarla bezeli semti Yeldeğirmeni ise rotamız.
Mahalle ısısında, kahvaltılarıyla bir ayağımızı o bölgeye bağlayan Küff ise hedefimizdeki mekan.
Hafta içi hafta sonu demeden kalabalığı ile ünlü Küff’te köy kahvaltısı en sevdiğimiz.
Çünkü içinden karpuz kavun geçiyor.
Ezine, lor, tulum gibi peynirlerin fink attığı bu kahvaltıya seçenek de var: Simitli sokak kahvaltısı.
Açlık halinize, ağız tadınıza göre sizi kendisine mest edecek kahvaltılaryanısıra leziz kahvelerinden de deneyiniz.
Küff adres: Rasimpaşa Semti, Karakolhane Caddesi, No 54/B, Kadıköy, İstanbul
Unuttuklarımız, sizin tavsiye ettikleriniz varsa bizi bilgilendirmeyi sakın unutmamalısınız.

SON YAZILARIMDAN HABERDAR OL

E-Mail adresime kayıt olursanız haftalık yazılarımdan haberdar olabilirsiniz.

3 YORUM

Bir yorum bırak

Yorumunuzu yazınız
Lütfen isminizi yazın