Milanoda tatmanız gereken lezzetler

Pek çok göçmene ev sahipliği yapan Milano, sahip olduğu insan çeşitliliğini mutfak kültürüne de yansıtmış durumda. Bu da Milano’yu herkesin zevkine göre mutlaka bir şeyler bulabileceği çok özel bir İtalyan şehri yapıyor. Hazırladığımız “Milano’da ne yenir? Ne içilir?” listemiz de Milano yemekleri hakkında bilgi sahibi olmak isteyenlere yol gösteriyor.

Dilerseniz artık hazırladığımız listemize göz atalım;

1. Risotto

Ratana (adres ve bilgi)

milanoda tatmanız gereken lezzetlerRisotto

Çoğu insan bilmese de İtalya, Avrupa’nın en büyük pirinç üreticilerinden biridir. Pirinçler özellikle Milano’nun Po Vadisi’nde yetişmektedir. Bu da Milano’yu tam bir pirinç cenneti yapıyor.

Haliyle Milano’nun en geleneksel yemeklerinin birinin risotto olması pek de şaşırtıcı bir şey değildir.

Safranla yapılan bu pirinç pilavı lezzeti ile gerçekten dudak ısırtan cinsten bir yemek.

2. Ossobuco

L’Immagine Ristorante Bistrot (adres ve bilgi)

milanoda tatmanız gereken lezzetlerOssobuco

Et, et ve daha fazla et. Bu durum vejetaryenleri üzse de Milano’da ne yenir? sorusunun en popüler cevaplarından biri ossobuco ismi verilen etli bir yemektir.

Soğan, havuç, kereviz ve beyaz şarapla hazırlanan karışımın içinde pişirilen dana eti muazzam kıvamı ile sizi cennetin kapısına kadar götürebilir. Etin en lezzetli kısımlarının başında ise ortasındaki jöle kıvamındaki kemik iliğidir.

Bunu da dipnot olarak belirtelim istedik.

3. Piadina

Piadineria Artigianale Pascoli (adres ve bilgi)

milanoda tatmanız gereken lezzetlerPiadina

İncecik bir hamur işi olan piadina, tortillayı andırmaktadır. Izgarada hazırlanan bu hamur işi çıtır çıtır ve oldukça hafiftir. Milanoda bu hamur işi içine konan et, peynir ve garip sebzelerle doyurucu bir öğün yemeği olarak değerlendirilmektedir.

4. Cotoletta

Osteria Brunello (adres ve bilgi)

milanoda tatmanız gereken lezzetlerCotoletta

Tereyağında kızartılmış dana pirzola Milano’da cotoletta olarak adlandırılmaktadır. Bu lezzet Milano ev yemeklerinin aksine şehrin hemen her noktasında kolay bulunabildiği için acıktığınız her an bu yemeği hızlı bir şekilde sipariş edebilirsiniz. Görünüm olarak şnitzele çok benzediğini söyleyebiliriz.

5. Panettone

Pasticceria Cucchi (adres ve bilgi)

You might be interested:  Sıcacık sularında Şifa bulabileceğiniz 13 termal kaplıca

milanoda tatmanız gereken lezzetlerPanettone

Nereden geldiğine dair pek çok iddia olsa da bu pastanın kökenlerinin Milano’ya dayandığına dair ortak bir kanı bulunmaktadır. Bu pasta özellikle Noel zamanlarında pastaneleri ve süpermarketleri doldurmaktadır. Bu yuvarlak pastaları birçok kişi hem yemek hem de sevdiklerine hediye etmek için almaktadır.

6. Polenta

Al Cantinone (adres ve bilgi)

milanoda tatmanız gereken lezzetlerPolenta

Polenta yumuşak ve yoğun bir kıvama sahiptir. Tıpkı Karadeniz’in önemli lezzetlerinden mıhlama gibi.

Mısır unu ile hazırlanan bu lezzet uygun kıvamda yapılabilirse Milano’da deneyebileceğiniz en güzel yiyeceklerden biri olarak Milano yemekleri hakkında hazırlayacağınız listenize girmeyi başaracaktır.

Polenta bir ana yemek olmaktan ziyade çoğunlukla et ve yahni gibi yemeklerin yanına garnitür olarak hazırlanmaktadır.

7. Minestrone Milanese

Trattoria Mirta (adres ve bilgi)

milanoda tatmanız gereken lezzetlerMinestrone Milanese

Başta da söylediğimiz gibi pirinç Milano yemekleri içinde çok değerli bir konumda bulunuyor. Pirinç ile lahana, pancar, kereviz, ıspanak, maydanoz, domates gibi çeşitli sebzeler aynı kapta pişirilerek çok doyurucu bir lezzet olarak karşımıza çıkmaktadır. Milano restoranlarının hepsinde bulunmasa da bu yemeği yapan bir restoran bulursanız denemenizi tavsiye ediyoruz.

8. Cassoeula

Don Lisander (adres ve bilgi)

milanoda tatmanız gereken lezzetlerCassoeula

Domuz eti ve lahana ile hazırlanan bu yahni, kış aylarında Milano mutfaklarının vazgeçilmezleri arasında bulunuyor. Bazı cassoeula tariflerinde domuzun baş, ayak, kulak gibi farklı yerlerine ait etler de yemeğin içinde bulunabiliyor. Milano bu yemeğin İtalya’da denenebileceği en iyi yerlerin başında gelmektedir.

9. Gorgonzola

Asso Di Fiori (adres ve bilgi)

milanoda tatmanız gereken lezzetlerGorgonzola

Milano’da bulunan Gorgonzola kasabası bu peynirin doğduğu yer olarak biliniyor.

Oldukça yumuşak bir peynir türü olan gorgonzola, başta pizza olmak üzere çeşitli İtalyan yemeklerinin içinde sıklıkla kullanılmaktadır. Peynirin hazırlanışında kaymağı alınmış inek sütü kullanılmaktadır.

Bu peynir tatlı ve kremsi bir tada sahip olan versiyonunun yanı sıra baharatlı ve keskin bir tada sahip olan şekli ile de satılmaktadır.

10. Busecca

Trippa (adres ve bilgi)

milanoda tatmanız gereken lezzetlerBusecca

Busecca, Milano lehçesinde “işkembe” anlamına gelmektedir. İşkembe fasulye başta olmak üzere farklı sebzelerle hazırlanarak sunulan, iştah açıcı ve çok besleyici bir çorbadır. İçeriğine eklenen bir tutam domates püresi ise çorbanın çok daha lezzetli bir hal almasını sağlamaktadır. Özellikle kış mevsiminde tüketilen busecca restoranlar arasında yeteri kadar popüler değildir.

You might be interested:  2017 yılını seyahat dolu geçirmek İçin 7 tavsiye

11. Pizza

Gino Sorbillo (adres ve bilgi)

Pizza

İtalyanların favori lezzetini son sıralara bıraktığımız için üzgünüz ama bizim de unutkanlığımızın tuttuğu zamanlar oluyor işte ???? Milano’da ve İtalya’nın genelinde pizza yedikten sonra daha önce yediğiniz bütün pizzaları hafızanızdan silerek yeni pizzalara yelken açmanız gerektiğini hissetmeniz çok normal.

12. Negroni Sbagliato

Bar Basso (adres ve bilgi)

Negroni Sbagliato

Cin ve vermut ile hazırlana ve görüntüsü ile kendine çeken bu lezzet, Milano’nun en sevilen kokteyllerinden biridir. Eğer farklı bir alkollü içecek denemek isterseniz bu içkiyi listenize ekleyebilirsiniz.

“Milano’da ne yenir? Ne içilir?” listemizde de gördüğünüz gibi Milano’da sadece makarna veya pizza bulunmuyor. Şehir yeme içme konusunda gerçekten çok büyük bir çeşitliliğe sahip. Size de bu şehrin yemeklerini yemek ve keyfini sürmek kalıyor. 

Eğer Milano’ya geldiğinizde nereleri görmeniz gerektiği konusunda bir fikir edinmek isterseniz “Milano gezilecek yerler” listemize göz atabilirsiniz.

Milano’da Gezilecek Yerler Listesi

Doğası, denizi, sahip olduğu tarihi güzellikleri ve kültürü ile ziyaretçilerini hayran bırakan İtalya her sene sayısız turiste ev sahipliği yapıyor.

Uçaklı İtalya turları içerisinde seçebileceğiniz Milano turları modanın kalbinin attığı yerde tarihi ve doyulmaz doğası ile sizleri karşılayacaktır. Milano dendiği zaman herkesin aklına ilk olarak uzun süre konuşulan moda haftaları ve en ünlü markaların mağazaları gelmektedir.

Ancak Milano tüm bunların yanında uzun uzun konuşulması ve gezilmesi gereken bir tarihi coğrafyaya da sahiptir.

Oldukça geniş bir kültürel hazineye sahip olan İtalya’nın ikinci en büyük şehri olma özelliğini taşıyan Milano’da gezerken öncesinde mutlaka bir rehber oluşturmalı ve farklı kültürlerin lezzetli yemeklerini tatmak için yemek yenecek yerlerin listesine ufak bir göz gezdirmelisiniz.

Sizler için her iki konu hakkında da hazırladığımız konu başlıklarında rotanızı daha kolay oluşturacak olup gezi bölgeleri konusunda daha detaylı bilgi sahibi olacaksınız.

Milano’da Gezilecek Yerler

Milano katedrali, dünya üzerinde yer alan en büyük katedraller arasında 4ncü sırada yerini almaktadır. Oldukça geniş bir alanı kaplayan yapının mimarisi de tarihi ve 6 yüzyıl süren inşası kadar görkemli bir duruş sergilemektedir.

  • Galleria Vittorio Emanuele II

İlk İtalya Kralı’nın adı verilen yapı içerisinde birçok şık ve ünlü mağaza, restoran ve çeşitli küçük yapılar görmeniz mümkün olacaktır. Ayrıca bu yapı dünyadaki bilinen en eski alışveriş bölgesi arasında bilinmektedir. Göz alıcı mimarisi mağazalarda gezerken kendinizi bambaşka bir dünyada hissetmenizi sağlayacaktır.

You might be interested:  Yenikapı feribot seferleri

15. yüzyılda oluşturulmuş olan mükemmel şatonun belirli bir kısmı Resim Galerisi, Antik Çağ Sanatları Müzesi ve Müzik Aletleri Müzesi olarak faaliyet göstermektedir. Şato içerisinde müze bölümlerinin dışında kalan alanları ücretsiz bir şekilde ziyaret etmeniz mümkün olacaktır.

  • Santa Maria delle Grazie Kilisesi

Milano’nun kalbinde yer alan kilise, herkesin bildiği da Vinci’nin ‘’Son Yemek’’ adlı freksini içerisinde barındırmaktadır. Bu sebepten neredeyse tüm turistler tarafından rağbet görmekte olup her dönem ilgi akınına uğramaktadır.

  • İtalya sınırları içerisinde yer alan en büyük opera binası unvanına sahip olan La Scala, tüm yıl tarifi zor dinlemesi aşırı zevkli dinleti ve çeşitli temsillere ev sahipliği yapmaktadır.
  • Milano’da Yemek Yenecek Yerler Listesi
  • Milano içinde en mükemmel hamur işlerini mutfağında harmanlayan Luini, içi dolgulu bir çok pişi türündeki kendilerine has menüleri gün içerisinde ziyaretçilerine sunmaktadır. 

Geleneksel İtalya lezzetlerini Milano’da denemek isterseniz akşam yemekleri için Risotto alla Milanese oldukça ideal bir restoran tercihi olacaktır. Safran seven gezginler pirinç, safran ve beyaz şarabı bir arada sunan restoran içerisinde mükemmel lezzetlerin tadına bakmış olacaklardır.

İtalya lezzetlerinden bir diğeri olan panelenmiş tavuk yemek isterseniz mutlaka önerdiğimiz restoranı lezzet listenize eklemelisiniz. Paneli tavuk dışında tiramisu ve dana yanağı da mutlaka şarap eşliğinde denemelisiniz.

  • Da Vic Ristorante Guerrini

Milano sınırları içerisinde en bilinen ve kalite konusunda başta gelen restoranlardan olan Ristorante Guerrini, hem eşsiz et yemeklerine hem de güler yüzlü bir ekibe sahiptir. Rezervasyon yaptırarak yemek yiyebileceğiniz bir restoran yapısı taşırken, istediğiniz şarap için öncesinde tadım yaparak da en sevdiğiniz şarabi akşam boyu yudumlayabilirsiniz.

Milano’ya gelip Risotto yemeden dönmek istemiyorsanız Ristorante Ratana tam size uygun bir mekan olacaktır. Safranlısı ve ıspanaklısı müşteriler tarafından en çok tercih edilen lezzetleri olurken şarap seçimi hakkında bilginiz yoksa asla tedirgin olmadan seçimi direk garsonların uzmanlığına bırakabilirsiniz. Risotto dışında diğer çeşitleri de oldukça şık ve lezzetli şekilde sunulmaktadır.

Etiketler

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *